今天

记者从

晋江市市场监督管理局得知

泉州市市场监督管理局

近日发布了

泉市监〔2025〕107号文件

《泉州市市场监督管理局

关于印发2025年第一批

泉州市地方标准制修订计划项目的通知》

晋江美食

“安海土笋冻”

“龙湖肉粕”

“安海捆蹄”

已获泉州市2025年第一批

地方标准立项

据悉，此次美食标准立项工作，是晋江市市场监管局和商务局联合行业协会积极响应泉州市人民政府办公室印发的《泉州菜烹饪技艺标准建设三年行动方案（2024—2026年）》（以下简称“行动方案”）部署，“行动方案”从宏观角度出发，细分流程构架、明确工作机制、汇聚各方力量，切实以实际行动进一步促进泉州菜烹饪技艺标准制定，推动泉州餐饮业高质量发展，泉州美食文化传承创新，为泉州市申创“世界美食之都”的征程注入动力。

记者从晋江市市场监管局了解到，美食制作技艺地方标准的制定，将使“安海土笋冻”“龙湖肉粕”“安海捆蹄”等地方美食的形象更加立体、具象化，增强“正宗”地方特色的感知度，提升品牌的知名度和美誉度?。同时，标准化利于产业的规模化发展，通过复制和规模化生产，地方美食可以走向更广阔的市场，扩大销售渠道和市场份额。